A Dieta do Mediterrâneo baseia-se nos hábitos tradicionais de alimentação e culinária saudáveis dos países que fazem fronteira com o Mar Mediterrâneo.
Dieta do Mediterrâneo
Em 2003, 16 grupos de pesquisa espanhóis iniciaram um estudo de longo prazo destinado a descobrir os efeitos da Dieta do Mediterrâneo na prevenção de doenças cardiovasculares (DCV) em pessoas com alto risco de doença.
Conhecido como o estudo PREDIMED, ela foi conduzida até 2011, estudando cerca de 7400 adultos com alto risco de desenvolver DCV.
As descobertas deste e de outros estudos da dieta do mediterrâneo têm sido significativas, com resultados positivos para a saúde cardiovascular, juntamente com uma série de outros benefícios como o controle de peso, do diabetes, da síndrome metabólica, para a saúde do fígado e para a saúde mental.
COMO É A DIETA DO MEDITERRÂNEO?
A dieta é baseada em comer principalmente produtos à base de plantas, incluindo vegetais, frutas, grãos integrais, legumes, nozes, sementes, ervas e especiarias.
Incentiva a ingestão freqüente de peixes e mariscos, e consumo moderado de vinho com as refeições.
Baixa ingestão de carne vermelha, alimentos processados, leite e produtos lácteos e açúcares simples.
O óleo de oliva é incentivado como a principal gordura da culinária.
COMO FOI FEITO O ESTUDO PREDIMED?
Os 7400 indivíduos do estudo, homens de 55 a 80 anos e mulheres de 60 a 80 anos, foram distribuídos em três grupos: 1) dieta com baixo teor de gordura; 2) dieta mediterrânea suplementada com azeite virgem e 3) dieta mediterrânea suplementada com 30 gramas de nozes.
O foco para aqueles nas Dietas do Mediterrâneo foi introduzir mudanças em seu padrão alimentar geral, em vez de se concentrar em alimentos específicos ou micronutrientes.
PODEROSOS RESULTADOS
O estudo descobriu que a Dieta do Mediterrâneo suplementada com azeite virgem ou nozes pode fornecer uma série de benefícios para a saúde relacionados à DCV, diabetes, síndrome metabólica e saúde cerebral.
Esses incluem:
Um efeito anti-inflamatório no sistema cardiovascular
Redução de eventos cardiovasculares em pessoas de alto risco cardiovascular. Isso incluiu redução de infarto do miocárdio, de acidente vascular cerebral (AVC) e demorte por causas cardiovasculares.
Redução de diabetes, hipertensão, dislipidemia eobesidade
Redução da circunferência da cintura, particularmente em pessoas com diabetes
Redução da incidência de diabetes em comparação com aqueles que seguem a dieta com baixo teor de gordura, sem redução no peso corporal ou aumento no exercício físico.
Melhora da resistência à insulina
Menor prevalência da síndrome metabólica. A síndrome metabólica refere-se a um conjunto de condições que muitas vezes ocorrem em conjunto e que aumentam o risco de diabetes, acidente vascular cerebral e doença cardíaca. Estas condições incluem obesidade, pressão alta, triglicerídeos altos, baixos níveis de HDL (colesterol bom) e resistência à insulina.
Melhoria da saúde geral do cérebro e potencial parareduzir a perda cognitiva relacionada à idade, incluindodoença de Alzheimer e demência
Reversão da Gordura no Fígado
Mais recentemente, um estudo australiano (The SMILES Trial, Jacka, Opie et al 2017) mostrou que a dieta mediterrânea com azeite e nozes pode oferecer um poderoso meio de combater a depressão.
Um estudo com pessoas que sofrem de depressão clínica mostrou que 32% com dieta mediterrânea tiveram uma remissão nos sintomas de depressão, em comparação com apenas 8% no grupo controle recebendo cuidados padrão sem mudança de dieta.
Quanto mais de perto aderiram a uma dieta mediterrânea, menor é a pontuação para depressão e ansiedade.
Estas são descobertas significativas.
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Fonte:
[1] Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet: The PREDIMED Trial Test
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